想不到分光测色仪还可以测牛奶吧，快来看看怎么回事！

日期：2022-03-04 15:51:44 浏览量：994

食品行业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，在中国自古以来，对于食品有“色香味俱全”的说法，色是排在第一，各种研究表示，颜色会影响人们对食物味道的期待值。事实上，我们甚至在每次品尝之前，就已经通过食物或饮料的颜色来判断味道。

食品颜色

食品的种类很多，但是对于能用颜色评判品质的食品，色差仪都能在其中发挥重要的作用，而且和目视法相比，色差仪通过测量来确定物质的颜色，判断其品质进行分级，将其应用于食品领域，具有测量速度快、价廉且具有一定精度的优点。

测牛奶颜色

牛奶是*古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，牛奶中的蛋白质质量优良，含有人体所需的必需氨基酸，其它营养素的含量亦十分丰富，钙的含量高，且好吸收。

在不同国家，喝的牛奶也分有不同的划分，目前*普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。
那么怎样测量一杯牛奶的颜色值呢？今天海谊君就来详细介绍下。

众所周知牛奶是液体，而一般的色差仪是没有办法测量液体的，这里我们就需要采用性能更高的分光测色仪测量。

分光测色仪是采用高强度脉冲氙灯具有双光路光谱分析技术。采用国际照明委员会推荐的D/8几何光学条件，满足各个行业测量需求; 能进行含镜面反射(SCI)和除镜面反射(SCE)测量，更充分地洞察颜色数据变化。且可按照任意比例调节照明光源中的紫外成份。不需要连接电脑即可完成测量，大屏显示器能直接观察测量结果、方便地设置仪器状态。简单方便地调整测试口径大小，*大测量口径可25.4mm，满足各种尺寸样品的测量需求。

YS系列分光测色仪不仅能测量不透明样品的颜色数据，还可以方便测量透明、半透明样品的透过率和 “浊度”还有凹面光栅测量。方便准确的将校准白板固定于测试口上，保证了白校准的准确性，为高精度测量提供保障。而且可将不同厚度，不同尺寸的样品紧密的固定在测试口上，防止杂散光进入影响测量结果的准确性。