高压均质机在豆乳中有哪些应用？

　　随着我国制造技术的不断发展，已经有很多高压均质机应用在食品、化工等诸多行业。高压均质机可以使悬浊液状态的物料在超高压(*高可达60000psi)作用下，高速流过具有特殊内部结构的容腔(高压均质腔)，使物料发生物理、化学、结构性质等一系列变化，*终达到均质的效果。那么高压均质机在豆乳中有哪些应用呢?下面海谊科技小编就为大家介绍下。

　　高压均质机在豆乳中的应用：

　　高压均质机对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。

　　高压均质机在豆乳中的应用：均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出，脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力、冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化，形成均一的分散液，防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性。

　　豆乳的均质效果受均质压力、均质温度和均质次数三个因素影响，均质压力受到设备的限制。豆乳生产中可用20~30MPa的压力进行均质，均质时温度一般控制在55~65℃之间比较适合，均质次数1~2次。

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